من المعروف أن تقليل كمية اللحوم المستهلكة في النظام الغذائي يجلب فوائد مختلفة للإنسان ، بما في ذلك فقدان الوزن وتحسين صحة الأمعاء.
في هذه المقالة ، سوف نأخذك من خلال 5 فوائد لتقليل أو عدم تناول اللحوم ، بالإضافة إلى بعض النصائح حول كيفية تناول نظام غذائي مغذي مع كمية أقل من اللحوم.
فوائد تقليل اللحوم في نظامك الغذائي
تحسين الصحة والحفاظ على الوزن المثالي
هناك العديد من الفوائد الصحية التي ربطتها الأبحاث بتناول كميات أقل أو محدودة من اللحوم ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان ، فضلاً عن تحسين مقاومة الأنسولين وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
يمكن أن يساعدك تقليل تناول اللحوم أيضًا على إنقاص الوزن والحفاظ عليه لأن أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا يميلون إلى استهلاك سعرات حرارية أقل ودهون أقل.
تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب
لقد وجدت الدراسات صلة بين تناول الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم والمنتجات الحيوانية وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب ، لذلك قد يكون من الأفضل تقليل تناولك لمصادر اللحوم التي تميل إلى أن تكون غنية بالدهون المشبعة ، بما في ذلك اللحوم الحمراء الدهنية والنقانق ، سجق.
تحسين صحة القناة الهضمية
نظرًا لأن الأنظمة الغذائية الخالية من اللحوم غالبًا ما تكون غنية بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبقوليات والأطعمة النباتية الأخرى ، فهي أيضًا غنية بالألياف الغذائية التي تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء التي تنتج مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات. والدور المثبط للمناعة في الجسم.
أما بالنسبة للأشخاص الذين يحصلون على الدهون والبروتينات من مصادر حيوانية ، فقد أظهرت الدراسات أن هذه الأطعمة تعزز نمو بكتيريا الأمعاء غير الصحية ، وتؤثر سلبًا على عملية التمثيل الغذائي ، وتلعب دورًا في أمراض القلب.
اقرأ ايضا:فوائد الحساء في فصل الشتاء
الحماية ضد أنواع معينة من السرطان
يساعد الحد من تناول اللحوم في تقليل مخاطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان ، حيث أن تناول الكثير من اللحوم يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم وأنواع أخرى من السرطان.
ليس من الواضح حقًا كيف تؤثر هذه الأطعمة على تطور السرطان ، لكن الباحثين اقترحوا أن الدهون المشبعة والمركبات المسببة للسرطان التي تتشكل أثناء معالجة اللحوم والطهي بدرجة حرارة عالية ، تلعب دورًا.
أفضل للبيئة
بالإضافة إلى الفوائد الصحية ، يمكن أن يكون تناول المزيد من النباتات والقليل من اللحوم مفيدًا للبيئة ، حيث يتطلب إنتاج اللحوم عادةً المزيد من الموارد ، ويزيد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري ، ويساهم في إزالة الغابات والتلوث أكثر من إنتاج الفاكهة والخضروات ومنتجات نباتية أخرى بأقل قدر من المعالجة.
