إن تناول الأطعمة والأطعمة الغنية بالفوائد الصحية يعزز بشكل فعال حاجة الجسم إلى العناصر الغذائية الهامة ، بما في ذلك بروتين الكيراتين المهم للصحة من نواحٍ عديدة ، وفي هذه المقالة سنناقش الأطعمة الغنية بالكيراتين والمصادر الطبيعية للكرياتين.
ما هو الكيراتين؟
الكيراتين هو نوع من البروتينات الهيكلية التي تتكون منها الشعر والجلد والأظافر. يمكن أن توجد أيضًا في الغدد والأعضاء الداخلية. إنه بروتين وقائي أقل عرضة للتمزق والخدش من أنواع الخلايا الأخرى التي يصنعها الجسم.
إنه مهم بشكل خاص للحفاظ على بنية الجلد ، وشفاء الجروح ، والحفاظ على الشعر والأظافر صحية وقوية. غالبًا ما يقال إن مكملات الكيراتين تساعد في منع تساقط الشعر ، وتسريع نمو الأظافر ، وتحسين ملمس الجلد. ومع ذلك ، فإن العديد من الأطعمة والأطعمة الصحية غنية في الكيراتين ، يمكن أن يدعم الجسم بشكل طبيعي توليف الكيراتين.
بيض
يعتبر تناول البيض طريقة رائعة لزيادة إنتاج الكيراتين بشكل طبيعي ، بما في ذلك:
- مصدر ممتاز للبيوتين ، وهو عنصر غذائي مهم يعزز تكوين الكيراتين ، وتحتوي البيضة المسلوقة على 10 ميكروجرام من البيوتين ، وهو ما يعادل 33٪ من احتياجات الجسم اليومية.
- يساهم بياض البيض أيضًا في إنتاج الكيراتين ، حيث تحتوي بيضة واحدة كبيرة تزن 50 جرامًا على 6 جرام من البروتين.
يحتوي البيض أيضًا على عناصر غذائية مفيدة أخرى مثل السيلينيوم والريبوفلافين والفيتامينات A و B12.
البصل منتج غني بالكيراتين
البصل غذاء صحي لذيذ ومصدر طبيعي لتعزيز إنتاج الكيراتين ، لأنه غني بـ N-acetylcysteine ، وهو أحد مضادات الأكسدة النباتية التي يحولها الجسم إلى حمض أميني يسمى L-cysteine ، وهو أحد مكونات الكيراتين. .
يحتوي البصل أيضًا على حمض الفوليك ، وهو عنصر غذائي أساسي ضروري للحفاظ على بصيلات الشعر صحية.
سمك السالمون
السلمون مصدر غني بالبروتين ، حوالي 17 جرام لكل 85 جرام.
كما أنه مصدر رائع للبيوتين ، وهو عنصر غذائي رئيسي آخر يدعم إنتاج الكيراتين ، حيث تحتوي حصة 85 جرامًا من السلمون المعلب على 5 ميكروجرام أو 17٪ من DV.
السلمون غني أيضًا بأحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهي نوع من الدهون الصحية للقلب والتي ثبت أنها تعزز نمو الشعر الصحي ، وتزيد من كثافة الشعر ، وتحمي من تساقط الشعر عند استخدامها في شكل مكمل.
البطاطا الحلوة من الأطعمة الغنية بالكيراتين.
تعد البطاطا الحلوة من الخضروات الصحية وهي أيضًا مصدر جيد لتحفيز إنتاج الكيراتين لأنها تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ الذي يحتوي على الكاروتينات ويقوم جسم الإنسان بتحويل هذه الكاروتينات “بروفيتامين أ” إلى فيتامين أ.
تحتوي حبة البطاطا الحلوة المتوسطة التي تزن حوالي 150 جرامًا على 1150 ميكروغرامًا ، وهو ما يمثل أكثر من 100٪ من القيمة اليومية لفيتامين أ الذي يلعب دورًا في تكوين الكيراتين ، وكذلك ضروريًا لصحة الجلد والشعر.
تحتوي البطاطس أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المهمة مثل معادن البوتاسيوم والمنغنيز والفيتامينات B6 و C.
بذور زهرة عباد الشمس
بذور عباد الشمس هي بذور صحية ومصدر ممتاز للبيوتين والبروتين لدعم تكوين الكيراتين.
ربع كوب فقط ، أو حوالي 35 جرامًا ، يوفر 7 جرامات من البروتين و 2.6 ميكروجرام من البيوتين ، وهو ما يمثل 9٪ من احتياجات الجسم اليومية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه البذور غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة مثل فيتامين هـ والنحاس والسيلينيوم وحمض البانتوثنيك.
مانجو
المانجو فاكهة لذيذة موطنها جنوب آسيا وهي طريقة لذيذة لإضافة المزيد من العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائي مع دعم تخليق الكيراتين.إنها مليئة بالبروفيتامين أ: يحتوي الكوب الواحد 165 جرامًا على 89 ميكروجرامًا من بروفيتامين أ ، أي ما يقرب من 10٪. من احتياجات الجسم اليومية.
المانجو غني أيضًا بالعديد من العناصر الغذائية الرئيسية الأخرى المهمة لصحة الجلد والشعر ، مثل فيتامين سي وحمض الفوليك.
الثوم منتج غني بالكيراتين
الثوم من الأطعمة الغنية بالكيراتين:
- يحتوي على الكثير من N-acetylcysteine ، والذي يحوله الجسم مرة أخرى إلى الحمض الأميني L-cysteine ، الموجود في الكيراتين.
- وبحسب بعض الدراسات ، قد يعزز صحة الجلد ، حيث أن مستخلصه يحمي الخلايا الكيراتينية من آثار التلف ، وهذه الخلايا مسؤولة عن إنتاج الكيراتين.
- تظهر الأبحاث أيضًا أن هذه العشبة قد تعزز التئام الجروح وتحارب الالتهابات الميكروبية وتبطئ علامات الشيخوخة.
يحتوي الثوم أيضًا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل المنغنيز المعدني وفيتامينات B6 وفيتامين C.
الكالي
تشتهر الكالي بطعامها الصحي ، وتعتبر هذه الخضار الورقية مصدرًا جيدًا لبروفيتامين أ ، المهم لتكوين الكيراتين ، حيث يحتوي 21 جرامًا منه ، أو حوالي كوب واحد ، على 50 ميكروجرام من البروفيتامين أ. حوالي 6٪ من الاحتياج اليومي للجسم.
يعتبر الكالي أيضًا مصدرًا جيدًا لفيتامين C ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء يعمل كمضاد للأكسدة ويساعد في العديد من الوظائف المهمة في الجسم ، بما في ذلك تحفيز إنتاج الكولاجين ، وهو نوع من البروتين الذي يحافظ على قوة البشرة وبنيتها وصحتها.
اقرأ ايضا:فوائد السماق وما هي اهم استخدماته
كبد البقر – منتج غني بالكيراتين
يعتبر كبد البقر أحد أكثر مصادر البيوتين تركيزًا ، مما يجعله خيارًا رائعًا إذا كنت ترغب في زيادة إنتاج الكيراتين بشكل طبيعي: كل 85 جرام من كبد البقر المطبوخ يحتوي على 31 ميكروجرام من البيوتين ، وهو ما يمثل 103٪ أكثر من احتياجاتك اليومية. الاحتياجات اليومية للجسم …
بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي نفس الكمية من كبد البقر على حوالي 24.5 جرامًا من البروتين و 7960 ميكروجرام من فيتامين أ ، وهي نسبة كبيرة تمثل حوالي 884٪ من احتياجات الجسم اليومية.
يعتبر كبد البقر أيضًا مصدرًا غنيًا للعديد من الفيتامينات والمعادن المختلفة مثل فيتامين ب 12 وحمض الفوليك والريبوفلافين والحديد.
الجزر مصدر طبيعي للكرياتين
الجزر من الخضروات الصحية المفيدة للصحة وهو من الأطعمة الغنية بالكيراتين.
على وجه الخصوص ، الجزر غني بالبروفيتامين أ ، الذي يحتوي على 1070 ميكروغرام لكل كوب مفروم (حوالي 128 جرامًا) ، وهو ما يمثل أكثر من 100٪ من القيمة اليومية.
كما أنه غني بفيتامين ج والذي له الفوائد التالية:
- يعزز تكوين الكولاجين المهم لصحة الشعر والجلد والأظافر.
- بالإضافة إلى ذلك ، فهو يساعد في التئام الجروح.
- يساعد في تخفيف الالتهاب.
- كما أنه يحمي من تلف الجلد.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الجزر على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، وهي البيوتين وفيتامين ب 6 والبوتاسيوم وفيتامين ك 1.
