تعد حبوب الصنوبر من بين المكسرات التي توفر للجسم عددًا من الفوائد الصحية. من حيث الفوائد الصحية للصنوبر وأهمية تناول الصنوبر.
ما هو الصنوبر؟
تعد حبات الصنوبر من أصغر أنواع المكسرات ، وقبل الحديث عن فوائدها الصحية سنذكر فيما يلي أهم المعلومات عنها وهي:
- تستخدم على نطاق واسع في المطبخ العربي.
- تشتهر بمذاقها اللذيذ والعديد من الفوائد الصحية.
- هذه الحبوب غنية أيضًا بالعناصر الغذائية المختلفة.
- تؤكل ثمارها أيضًا وتستخدم أحيانًا في الطهي.
- قد تستغرق عملية الحصول على هذه الحبوب أحيانًا سنوات ، حيث تنمو أشجار الصنوبر لمدة 25 عامًا قبل إنتاج حبات الصنوبر الصالحة للأكل ، ثم تستغرق وقتًا أطول حتى يصل الإنتاج إلى ذروته ، وبعد ذلك يتم استخراج الصنوبر كبذور.
- يجب إزالة القشرة الثانية قبل تناول الصنوبر.
- إنها وجبة خفيفة يمكن أن تؤكل نيئة أو مقلية.
- يمكن إضافته إلى السلطات ورشه بالحمص وخلطه في صلصة البيستو والصلصات الأخرى.
- تزرع هذه الحبوب في نصف الكرة الشمالي ، في قارات آسيا وأوروبا وأمريكا الشمالية.
- هذه المكسرات تتطلب أيضًا سعرًا مرتفعًا بسبب الوقت والجهد المبذولين في حصادها.
فوائد الصنوبر للقلب
يعزز الصنوبر صحة القلب من خلال الخصائص التالية:
- أنها تحتوي على حمض البينولينيك ، وهو حمض دهني غير مشبع يساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم.
- يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكوليسترول السيئ في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يساعد هذا الحمض أيضًا في تقليل خطر الإصابة بنوبة قلبية.
- تحتوي هذه الحبوب أيضًا على بعض العناصر المهمة لصحة القلب والأوعية الدموية ، وهي فيتامين هـ وفيتامين ك ومعادن النحاس والحديد والمنغنيز.
الصنوبر والسكر في الدم
من فوائد الصنوبر للجسم أنه يمكن تحسين مستويات السكر في الدم بالطرق التالية:
- قد يساعد استهلاك مستخلصه في خفض مستويات السكر في الدم.
- كما أنها غنية بالمنجنيز ، والتي تم ربطها بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
- كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول ، أو المركبات الفينولية ، التي لها نشاط مضاد للأكسدة وفوائد صحية أخرى ، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
فوائد الصنوبر لانقاص الوزن
من فوائد الصنوبر أنها يمكن أن تساعد في الحفاظ على وزن صحي على الرغم من محتواها العالي من الدهون في الحالات التالية:
- يحتوي على البروتين والألياف والدهون الصحية التي تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول.
- يمكن أن يساعدك الاستهلاك المنتظم له باعتدال على إنقاص الوزن.
- بالإضافة إلى ذلك ، فإن اختيار المكسرات ، بما في ذلك الصنوبر ، كوجبة خفيفة بدلاً من الأطعمة المصنعة يساعد في تقليل الجوع.
- ترتبط الأحماض الدهنية الموجودة في هذه الحبوب أيضًا بإدارة الوزن والتحكم فيه لأنها تثبط الشهية بشكل فعال.
أهمية الصنوبر لصحة الدماغ
الصنوبر مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الدماغ:
- يعزز صحة الدماغ وهو مهم للصحة العامة.
- يساعد على إبطاء التدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالخرف.
- كما أنه مفيد في التعامل مع أعراض الاكتئاب.
اقرأ ايضا:ما هي فوائد الفاصوليا الخضراء للجسم
فوائد الصنوبر الأخرى
الفوائد الأخرى للصنوبر للجسم هي كما يلي:
- مصدر نباتي ممتاز للحديد ، وهو أحد المكونات الرئيسية للهيموجلوبين الذي يحمل الأكسجين إلى خلايا الجسم وله فوائد مختلفة ، كما أن معدن النحاس الموجود في الصنوبر يساعد الجسم على امتصاص المزيد من الحديد.
- مصدر ممتاز لفيتامين هـ ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الضرورية للحفاظ على سلامة الخلايا والجلد من خلال حمايتها من الآثار الضارة للجذور الحرة.
- مفيد للعيون لاحتوائه على مادة اللوتين المضادة للأكسدة والتي تساعد في الوقاية من أمراض العيون مثل التنكس البقعي وإعتام عدسة العين ، كما تحتوي حبوب الصنوبر على فيتامين أ في صورة بيتا كاروتين وهو فيتامين أساسي آخر.
- يزيد من طاقة الشخص لاحتوائه على العناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في زيادة مستويات الطاقة ، مثل البروتين والحديد والمغنيسيوم.
- كما أنه ذو فائدة خاصة للرجال لأنه يحسن صحتهم الجنسية لاحتوائه على نسبة عالية من الزنك.
- يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع.
- كما أنه يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
القيمة الغذائية للصنوبر
بعد التعرف على الفوائد الصحية لحبات الصنوبر ، نتعرف على قيمتها الغذائية ، حيث أن كل 28 جرامًا من المكسرات تحتوي على ما يلي:
- السعرات الحرارية: 191 سعرة حرارية.
- البروتين: 3.9 جرام.
- الدهون: 19 جرام.
- الكربوهيدرات: 3.7 جرام.
- الألياف: 1.1 جرام.
- سكر: 1 جرام.
- مغنيسيوم: 71.2 ملجم.
- الفوسفور: 163 ملجم.
- حديد: 1.57 مجم.
تلف الصنوبر
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة لحبات الصنوبر ، إلا أنها تحمل بعض المخاطر الصحية المحتملة لبعض الأشخاص ، بما في ذلك:
- قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية المكسرات بشكل عام ، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحتهم حيث يبالغ نظام المناعة لديهم في تناول المكسرات.
- هناك أيضًا حالة تسمى متلازمة الفم الصنوبر ، وهي حالة مؤقتة يمكن أن تحدث لدى بعض الأشخاص وتتميز بطعم معدني أو مر في الفم بعد تناول الصنوبر.
- كما أنه يسبب زيادة الوزن عند تناوله بكميات زائدة.
