زيت بذور اليقطين هو نوع من الزيوت النباتية التي تستخدم في مختلف المجالات بسبب المكونات المفيدة للزيت وفوائده العديدة. ما هي اهم هذه الفوائد؟ وماذا يتضمنها؟ ما هي الآثار الجانبية وما هي التحذيرات قبل الاستعمال؟
ما هو زيت بذور اليقطين؟
يتم استخلاصه من بذور اليقطين بالضغط على البارد ، لذلك تعتبر طريقة استخلاص الزيت هذه الأفضل للحفاظ على المكونات التي يحتويها ، وبالتالي قيمتها الغذائية والفائدة. أما لون الزيت فيمكن أن يكون إما أخضر غامق أو أحمر.
يمكن استخدام هذا الزيت في:
- عند الطهي ، يمكن إضافة زيت بذور اليقطين إلى أنواع معينة من الأطعمة ، مثل بعض أنواع السلطات.
- يمكن استخدامه أيضًا كمكمل غذائي عن طريق تناول كبسولات زيت بذور اليقطين.
- يمكن استخدامه أيضًا في منتجات الشعر.
مكونات زيت بذور اليقطين
يحتوي هذا الزيت على أنواع مختلفة من المواد المفيدة ، بما في ذلك الأحماض الدهنية غير المشبعة والستيرولات ومضادات الأكسدة. إن تناول هذه الأنواع من الدهون بدلاً من الدهون المشبعة مفيد في تقليل العديد من المشاكل الصحية ، بما في ذلك مشاكل القلب.
تختلف نسبة هذه المواد في الزيت حسب العوامل التالية:
- نوع اليقطين.
- الشروط المتعلقة بالمناخ والبيئة.
- الممارسات المعتمدة في الزراعة.
- طريقة استخلاص الزيت
حمض دهني
الأحماض الدهنية فيه:
- حمض الستياريك.
- الشمع أو حامض دهني.
- أوليك.
- حمض اللينوليك (نوع من دهون أوميجا 6).
- حمض ألفا لينولينيك (نوع من دهون أوميغا 3).
العناصر الغذائية
يحتوي زيت بذور اليقطين على العناصر الغذائية التالية:
- المغنيسيوم
- الكالسيوم
- البوتاسيوم
- حديد
- الزنك
- السيلينيوم
الفيتامينات
كما أن الزيت غني بالفيتامينات ومنها:
- فيتامين (E).
- فيتامين (A).
- بالإضافة إلى فيتامين (C).
فوائد زيت بذور اليقطين
يحتوي زيت بذور اليقطين على العديد من الفوائد المحتملة ، بما في ذلك:
صحة البروستاتا
تشير بعض الأبحاث إلى أن زيت بذور اليقطين قد يكون مفيدًا للرجال الذين يعانون من تضخم البروستاتا الحميد ، حيث يساعد في تخفيف أعراض الحالة عند تناوله مع العلاجات الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه في علاج التهاب البروستاتا المزمن غير الجرثومي.
صحة الجهاز البولي التناسلي
كما أنه يساعد في تخفيف الأعراض المرتبطة ببعض مشاكل المسالك البولية. على سبيل المثال ، يمكن أن يساعد في علاج فرط نشاط المثانة.
جيد لصحة القلب
نظرًا لاحتوائه على دهون غير مشبعة ، فقد يساعد الزيت في خفض نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية ، ومن المحتمل أيضًا أن يكون مفيدًا في خفض ضغط الدم ، مما قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
اقرأ ايضا: فوائد زيت القرطم وأهميته في حماية تساقط الشعر
ينمو الشعر
يمكن أيضًا استخدام هذا الزيت للشعر ، حيث أظهرت بعض الدراسات أن استخدام زيت بذور اليقطين للشعر يساعد في تحفيز نمو الشعر. على سبيل المثال ، يمكن أن يكون لزيت بذور اليقطين تأثير إيجابي على الأشخاص الذين يعانون من الصلع الوراثي. يمكن أن يساعد أيضًا في حماية بصيلات الشعر وجعل الشعر أكثر لمعانًا.
فوائد زيت بذور اليقطين للبشرة
أما بالنسبة للبشرة ، فيمكن استخدام هذا الزيت لاحتوائه على نسبة عالية من الزنك وفيتامين (هـ) ومضادات الأكسدة. لذلك يعتبر زيت بذور اليقطين من الزيوت الطبيعية التي تساعد على ترطيب البشرة ومحاربة الجذور الحرة والحفاظ على نضارة البشرة وشبابها. يمكن أن يساعد أيضًا في التخلص من حب الشباب واستعادة خلايا الجلد.
تحذيرات قبل استخدام زيت بذور اليقطين
يعتبر هذا الزيت آمنًا للاستخدام ولا يسبب آثارًا جانبية خطيرة. ولكن في حالة ظهور أي أعراض بعد استخدامه ، يجب التوقف عن استخدامه واستشارة الطبيب. بعض الأضرار التي يمكن أن يسببها هذا:
- الحساسية: يمكن أن يسبب هذا الزيت ردود فعل تحسسية وتهيج الجلد لدى بعض الناس.
- يجب استخدامه باعتدال ، أي إضافة الكمية المناسبة للطعام.
- يفسد هذا الزيت بسهولة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، لذلك يجب تخزينه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.
- وتجدر الإشارة إلى أن هذا الزيت غير مناسب للاستخدام عند إعادة تسخين الطعام أو عند القلي ، حيث تؤدي درجات الحرارة المرتفعة إلى فقدان القيمة الغذائية الموجودة فيه.
- قبل استخدام المكملات التي تحتوي على هذا الزيت ، يجب عليك مراجعة طبيبك ، خاصة إذا كان شخص ما يعاني من أي حالة طبية. وذلك للتأكد من أن هذه المكملات لا تؤثر على حالته أو تتفاعل مع الأدوية التي يتناولها ،وللتأكد من حصوله على الكمية الصحيحة في حالة تناوله للزيت.
- نظرًا لأن الزيت يخفض ضغط الدم ، يجب أيضًا على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم تجنب استخدامه.
