من المعروف أن للبقوليات العديد من الفوائد المتنوعة لجسم الإنسان ، ومن بين هذه البقوليات المفيدة الفاصوليا ، ولكن هل سمعت عن الفاصوليا السوداء أو أكلتها من قبل؟ هذا النوع من الفول له قيمة غذائية مذهلة.
في هذا المقال سنتعرف على فوائد الفاصوليا السوداء للجسم؟ وكيفية الوقاية من الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة ، مع الكشف عن قيمتها الغذائية.
فوائد الفاصوليا السوداء لصحة العظام
تحتوي الفاصوليا السوداء على عدد من العناصر الغذائية الهامة لصحة العظام وتقويتها ، مثل الحديد والفوسفور والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والمنغنيز والزنك. يعد الفوسفور والكالسيوم من المعادن المهمة لتقوية وتقوية بنية العظام ، بينما يلعب الحديد والزنك دورًا رئيسيًا في الحفاظ على قوة العظام ومرونة المفاصل.
للحصول على معلومات ، تمثل العظام 99٪ و 60٪ و 80٪ من احتياطيات الجسم من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور على التوالي.
خفض ضغط الدم المرتفع
من أهم فوائد الفاصوليا السوداء للجسم أنها تلعب دورًا في خفض ضغط الدم المرتفع من خلال ما يلي:
- الفاصوليا السوداء منخفضة جدًا في الصوديوم ، حيث أن تقليل تناولك اليومي للصوديوم ضروري للحفاظ على مستويات ضغط الدم الطبيعية.
- كما أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مفيدًا في خفض ضغط الدم المرتفع بشكل طبيعي ، وهي البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
السيطرة على مرض السكري
تتمثل إحدى فوائد الفاصوليا السوداء في المساعدة في السيطرة على مرض السكري وإدارته نظرًا لغناه بالألياف الغذائية. يحتوي كوب واحد من الفاصوليا السوداء على حوالي 15 جرامًا من الألياف ، وهو ما يعادل 60٪ من احتياجاتك اليومية من الألياف.
وُجد أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 ينخفض لديهم مستوى السكر في الدم عندما يتناولون نظامًا غذائيًا غنيًا بالألياف أكثر من غيرهم. قد تساعد الفاصوليا السوداء الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 على تحسين نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين ودهون الجسم.
فوائد الفاصوليا السوداء لصحة القلب
يساعد تناول الفاصوليا السوداء على تعزيز صحة القلب بسبب محتواها العالي من الألياف الغذائية والبوتاسيوم وحمض الفوليك وفيتامين B6 ، فضلاً عن الغياب التام للكوليسترول.
تساهم هذه العناصر الغذائية السابقة في خفض مستويات الكوليسترول واحتمالية الإصابة بأمراض القلب بشكل عام على النحو التالي:
- يمنع فيتامين ب 6 تراكم مركبات الهوموسيستين في الجسم. يمكن أن تتسبب هذه المركبات في تلف الأوعية الدموية وبعض مشاكل القلب.
- تساعد مركبات الكيرسيتين والسابونين الموجودة في الفاصوليا السوداء أيضًا على تقليل تصلب الشرايين وحماية القلب.
الفاصوليا السوداء والسرطان
من أهم فوائد الفاصوليا السوداء للجسم الوقاية من السرطان وذلك للأسباب التالية:
- يحتوي على معدن السيلينيوم المهم ، والذي لا يوجد عادة في معظم الفواكه والخضروات التي نتناولها ، ويلعب السيلينيوم دورًا في إبطاء نمو الأورام في الجسم ومنع الالتهابات.
- يساعد السيلينيوم أيضًا إنزيمات الكبد على تطهير الجسم من أنواع معينة من السموم المسببة للسرطان
- تساعد الألياف الموجودة في البقوليات ، مثل الفاصوليا السوداء ، في تقليل فرصة الإصابة بسرطان القولون.
ما هي فوائد الفاصوليا السوداء للجهاز الهضمي؟
لأن الفاصوليا السوداء غنية بالألياف الغذائية ، فإنها تساعد في تحقيق ما يلي:
- منع الإمساك.
- تنظيم عمليات الهضم.
- كما ينظم عملية جمع القمامة.
- كما أنه يساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- كما أنه يوفر التغذية اللازمة لعمل بكتيريا الأمعاء المفيدة لجسمك.
اقرأ ايضا:الفوائد الصحية لزيت الخروع لشعرك وبشرتك
ما هي فوائد الفاصوليا السوداء لفقدان الوزن
كما ذكرنا سابقًا ، الفاصوليا السوداء غنية بالألياف الغذائية ، وهي عامل مهم في عملية إنقاص الوزن ، حيث تساعد الأطعمة الغنية بالألياف على تحقيق ما يلي:
- زيادة شعور الشخص بالشبع لفترة أطول من الوقت خلال النهار.
- يقلل أيضًا من الشهية.
- تقليل عدد السعرات الحرارية التي يأكلها الإنسان في اليوم.
- كما أنه يعزز مستويات الطاقة.
- كما أنه يقلل من فرصة الإصابة بعدد من الأمراض الخطيرة المرتبطة بزيادة الوزن ، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب.
يعد تحسين صحة العين أحد فوائد الفاصوليا السوداء
يمكن أن يساعد استهلاك الفاصوليا السوداء في تحسين صحة العين بسبب وجود عدد من مضادات الأكسدة القوية فيها. قد تساعد مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي ، في حماية العينين من كل من التنكس البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
ما هي الفوائد الأخرى للفاصوليا السوداء؟
من بين الفوائد المهمة الأخرى للفاصوليا السوداء للجسم ما يلي:
- تقليل العجز الجنسي: تحتوي هذه البقوليات السوداء على الموليبدينوم. ويعتبر هذا المعدن نادرًا ولا يوجد بكثرة في الطعام ، ويفيد في تقليل الضعف الجنسي عند الرجال.
- يعزز الموليبدينوم أيضًا وظيفة الانتصاب ، وعند استخدامه بانتظام يزيد من اهتمام كبار السن بالنشاط الجنسي.
- تحتوي الفاصوليا السوداء أيضًا على حمض الفوليك ، المعروف أيضًا باسم حمض الفوليك ، والذي يلعب دورًا مهمًا في تنظيم بعض الأحماض الأمينية المهمة لعمل الجهاز العصبي.
- يؤدي نقص حمض الفوليك في الجسم إلى زيادة مستويات الهوموسيستين ، مما يؤدي إلى الإصابة بأمراض عصبية مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
- تعتبر الفاصوليا السوداء مفيدة أيضًا أثناء الحمل لأنها تحتوي على حمض الفوليك المذكور أعلاه ، لأنها تساعد في الحفاظ على صحة الجنين داخل الرحم.
- حمض الفوليك هو أيضًا جزء من النمو الطبيعي والصحي للجنين ، وخاصة الدماغ والحبل الشوكي.
